Съвременното бързо хранене, в което преобладава месото, зърнените храни и сирената за сметка на плодовете и зеленчуците, води до хронична ацидоза (киселинност). Тя от своя страна благоприятства остеопорозата, хипертонията и диабета. Сливите са алкализираща храна и неутрализират прекалената киселинност. А калият, който се съдържа в тях, помага за извеждането на готварската сол и водата от организма, като по този начин се преодоляват бъбречни патологии.
