Запазете си белия хляб само за неделя, а през седмицата яжте пълнозърнест, най-добре ръжен или ечемичен. Тези житни растения поддържат нивото на кръвната захар в нормални стойности в продължение на 10 часа. Това предпазва от диабет тип II.